Da uns viele von euch danach gefragt haben, teilen wir hier gern das Originalrezept aus Episode WSR092 Wisspod-Adventskalender 2025: Die Weihnachtsgewürze – Anis, Nelke, Muskat, Zimt und Kardamom, das Hans-Dieter von seiner Mutter überliefert bekommen hat:
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- 100 g Mehl
- 50 g Maizena (Maisstärke)
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 8 g Backpulver = 1/2 Tüte
- 100 g geriebene Blockschokolade
- 100 g gehackte Haselnüsse
- 75 g gehacktes Zitronat
- 75 g gehacktes Orangeat
- 1 TL Zimt
- ½ TL Nelkenpulver
- ½ TL Anis oder Sternanis
- ¼ TL Kardamom
- ¼ TL Muskatnuss
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Den fertigen Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene etwa 50–55 Minuten backen.
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend mit Zuckerguss (50 g Puderzucker mit 1 EL Wasser verrührt) bestreichen.
Den fertigen Kuchen am besten mindestens drei Wochen in einer Blechdose durchziehen lassen.
Viel Freude beim Backen des Gewürzkuchens und eine schöne Adventszeit!
Hans-Dieter und Bernd